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2017年6月16日 (金)

焼きそば食べました!

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焼きそば食べてきました。

実は、昨日久しぶりにお友達と会って、しゃべっていたら夕方になってしまいました。「軽く夕飯食べてく?」ってことになったのですが、私もショッピングセンターの上のレストランぐらいしか知りません。

そこでいつも和食が多いのですが、たまには中華にしてみようということになりました。面白い焼きそばがあるということでお店に入ってみました。

なんと焼きそばがカリカリ!中にあんかけ!そとの焼きそばの間に箸を入れて中のあんかけに混ぜて食べるようです。

考えたら、お昼にお蕎麦(日本蕎麦)を食べていたんだ!それなのにまた焼きそばを頼んでました。でも美味しかったです。もう、食べても食べても量が減らず、いつもならデザートで杏仁豆腐かマンゴープリンぐらいは食べるところですが、昨日はもう、無理~~~♪

何度も下りる駅のお店なのに知りませんでした。また、いつか行ってみよう~♪

2017年6月 8日 (木)

新潟からのそら豆

ご近所のやまさんが、そら豆をくださいました。

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茹でて、つまみ!それもなかなかいいですね。

でも今日は、玉ねぎと桜エビとそら豆のかき揚げにしてみました。

玉ねぎは、小さいのですが、我が家の家庭菜園で採れたものです。

小さいけど、意外と甘い玉ねぎ!

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やまさんに、ちょっとだけおすそ分け!季節を味あわせていただきました。

ごちそうさまでした。(^O^)/

2017年6月 6日 (火)

先輩からいただく

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先輩が月に一度、蕎麦打ちに行くとかで、今日、届けてくれました。

そば粉と小麦粉の分量はわからないが、たぶんつなぎは少ないのだと思います。最近は、そば粉の国産が少なくなっているようですが、こちらのお蕎麦は、国産のそば粉を使って作られたそうです。

そば粉にも地域によっていろいろ違いがあるそうですね。

濃い色のものから白っぽいものまでありますが、私のような素人は、どこのそば粉を使っているのかは全くわかりません。

私は、気にするのはゆで加減のみです。(^^;)

今日もしっかり、コシを残して茹で加減ばっちりでした。(^^;)

2017年5月16日 (火)

久しぶりのケーキ

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久しぶりにケーキを焼いてみました。

我が家のコーヒータイムには、お砂糖を入れない代わりに甘いものを用意しています。これじゃいつまでたっても痩せられないですけどね。(^^;)

アーモンドも賞味期間が近づいてきたので、そちらを消化しようと思って焼くことにしました。

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形も悪いけど、チョコレートというよりココアをたっぷりなので、甘さもそれほど甘くないです。

そう言いつつたくさん食べたらいけませんよね。(^^;)この1本、いつまでもつかしら?なるべく1週間はもたせたいけど、それさえ、危険な状態です。

体重計を横に置かなくちゃね。それでも最近は、かなりお菓子作りを抑えてます。あれば、食べちゃう、誘惑に弱いかんちゃんです。

2017年5月 9日 (火)

暑くなったのでさっぱりと!

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季節も初夏への向かうような感じです。家庭菜園も少しづつですが、楽しめるようになってきました。

小さな畑に、なすやきゅうり、トマトなど植えたようです。(我が家の明るい農村担当者がね)私は、作る人、食べる人です。

万願寺シシトウも苗が手に入ったので1本庭に植えてもらいました。coldsweats01庭も広くないので植える場所を探すのに大変!

今日は、暑くなってきたのでさっぱりのピクルスを作ってみようと思いました。大根、ニンジン、黄色のパプリカは冷蔵庫にありましたが、セロリやミニトマトなどはないので、入れたことのないきぬさややキャベツを入れちゃいました。なんておおざっぱな、かんちゃんなんでしょう。まあいいかぁ~♪

味はどうなんだろう?明日が楽しみです。

2017年5月 4日 (木)

春の山菜

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この写真は、「こしあぶら」という植物です。

昨日友人が持ってきてくれました。私は初めてでしたが、てんぷらにすると美味しいと教えてくれました。「タラの芽」よりも美味しいとか。

さっそく、今夜のおかずに「こしあぶら」を揚げてみました。なんでも「山菜の女王」だそうです。

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確かにタラの芽のような苦みもまったくありません。ちょうど、ウドの葉もいただいたので一緒に揚げました。

山菜も春にはいいですね。なかなか自分ではこの辺で取りにいくこともないし、頂いた時だけですね。珍しい食材になりました。ごちそうさま♪

2017年3月26日 (日)

開花宣言した東京なのに~

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先日、東京は桜が開花宣言したばかり!それなのに今日はとても寒い1日です。

買い物にデパートに出かけると、お菓子の売り場は、ピンクピンク、鮮やかなピンクに彩られていました。かわいい苺のケーキに心を奪われつつも用事を済ませて帰宅しました。coldsweats01

昨日は、ご近所のやまさんから、こんなにかわいいお菓子をいただきました。桜色の麩まんじゅう。私、麩まんじゅう大好きです。お茶会でこの麩まんじゅうが主菓子に出ることがありました。とってもうれしかったです。

さっそく、今朝は、お茶で1つ、コーヒーで1ついただきました。

あとは本物の桜が咲いてくれるのを待つばかりです。我が家の近くの川べりの桜もつぼみがぷっくりです。早く咲かないかなぁ~

2017年3月15日 (水)

工芸茶

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中国の工芸茶をいただきました。

これは、開いていく花も楽しみですが、香りも一緒に楽しめます。

先日の来客の折、ポットに入れて楽しみました。

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前に横浜の中華街で買って来た以来です。ジャスミンティも好きですが、工芸茶は花の開くのを楽しめますので、また、のんびりゆっくり、心もほっこりしますね。

2017年3月14日 (火)

60代から90代のメンバーの女子会

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まあ、皆さんお顔は恥ずかしいということでこんな写真ですが・・・

私も含め全員で6名集まりました。まさに、60代から90代までの女子会になりました。ちょうど、この日は、やまさんの91歳の誕生日でしたので、お赤飯を炊きました。あとは、有り合わせで懐石盆にそれなりに並べました。

私もこの人数での食事は久しぶり!最近は、いろいろ食器なども片づけているので器もそろいません。

でも、有るものを代用して、並べたのですが、皆さんには好評でした。器も使ってあげないとかわいそう。昨日は、器も喜んでくれたかもしれません。

なかなかご近所でもゆっくり話すことも少ないし、ましてお引越しした二人組もお一人は、ご主人の介護もあり、なかなか皆さんと会えないので喜んでいらっしゃいました。

やまさんは、お一人暮らしですが、足腰丈夫で、ヘルパーさんは、1週間に1度1時間だけです。お食事もご自分も作られていて、みんなですごいね!見習わなくちゃって、話しました。いつまでもお元気で、またこの女子会に参加してもらえるとうれしいです。

2017年3月 9日 (木)

ゆず

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我が家の家庭菜園の大根もとっくに終わりました。広い畑を借りているわけでもないので仕方ないですね。

でも、自分の畑で作った野菜は、とても新鮮!大根の酢漬けが我が家の定番になるほどです。もう、収穫は終わりなので、買ってきた大根でチャレンジしましたが、やはりみずみずしさが違います。同じ分量でつくっても真冬の大根にはかないません。

ゆずを必ず入れるのですが、もう大量には使わなくなりました。それで小分けにして冷凍にしました。

明日からは、一袋づつ大事に使って行こうと思いました。

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