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2018年5月25日 (金)

お腹いっぱい!

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結局、日比谷ミッドタウンやシャンテで食事をするのはあきらめて、有楽町のカフェへ移動!

ここは、元祖ピザトーストのお店です。TVでもやっていたのをみていたので、ちょうどよかったです。ちょっとだけお昼には早目だったので、席を確保できました。

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お店はとってもレトロです。

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メニューはもちろん、元祖ピザトーストです。

運ばれてきたときは、厚切りパンにいつものピザが乗ってる普通のピザトーストだと思ったら、すごくボリュームがありました。バナナもついて、ゆで卵に、サラダ、コーヒーで、もうお腹いっぱいです。

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お店の名前を言うのを忘れてました。紅鹿舎(べにしか)です。

有楽町の方に行くことがあれば一度寄ってみてください。だれでもお腹いっぱいになること間違いなしです。ごちそうさま♪

2018年4月28日 (土)

テーブルフラワー?

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わが家のレタスが育ってきて、ご近所さんにおすそ分けしました。あれれ~びっくり!!

冷蔵庫に入れる前に、お花を加えて、テーブルフラワーにしたとメールがきました。サニーレタスが本当に、テーブルフラワーに変身してました。

食べられる前に、テーブルフラワーとして飾られたレタス!目で見て楽しみ、サラダで味わって、2度楽しめましたと報告が!私も2度楽しみますね。

2018年4月24日 (火)

油揚げの中身はいろいろ!

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鶏肉と大根の煮込み料理を作ったけれど、あと1品なにか欲しいなあと冷蔵庫をのぞいたら、油揚げと鶏ひき肉がありました。

そうだ!油揚げも早く使わないといけないし、鶏ひき肉はすぐ傷むしね。これからの季節、冷蔵庫に入れていても安心できません。

有り合わせもいいところ、鶏ひき肉とネギ、コーン缶(いつも常備)、しょうがを混ぜて油揚げに詰め込みました。そしてフライパンで焼いただけです。あっという間にできあがり!ニンジンでも入れれば色もきれいでしたけど。冷蔵庫には、この程度のものしかありませんでした。

味付けは、塩、コショウですけど、しょうがも入っているのでそれなりの味になったみたいです。酢しょうゆでさっぱり食べます。

時間があれば、いろいろ中身も変えて作れましたけど。いつものちゃちゃっと有り合わせでもまあ、いいかなぁ?

2018年4月22日 (日)

菜花を利用

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なんだか暑い日には、カレーが食べたくなったりします。そこで久しぶりにキーマカレーを作りました。キノコも入れてみましたが、なんだか、具も寂しいので、もうちょっと野菜を入れてみようかと。ひき肉や玉ねぎだけだとご飯をたくさん食べちゃいそうです。

そこで、キノコや家庭菜園で採れた菜花をゆでて、ヘルシーに作りました。なんだか作っているうちに、本来のキーマカレーじゃなくなりましたが、ヘルシーだからいいかと言い聞かせながらキーマカレーもどきで食べました。

2018年4月16日 (月)

野菜のピクルス

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今日は、朝から水道工事!というのも東京都で古い水道管を新しいものに随時替えています。

それで、水道が一時的に止まったり、白い水が出たりするそうで、今日は一日落ち着かないです。その上、道路を掘り返しているので、ショベルカーの振動も激しく、家まで揺れています。

家の前も深い穴をほっているので、車やバイクも使えません。ちょうど友人がピクルスをくださったので、買い物にも行かず、有り合わせで昼食を済ませました。夕食準備までに、水道は使えるようになるのかな?普段なにげなく使っている水道も使えないとこんなに不便になるんですね。飲み水だけは確保してあるので安心です。

2018年3月29日 (木)

自家製野菜でお弁当

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暖かくなってきて、昨日は半そででもよいくらいの気候でした。

わが家の家庭菜園でも一気に収穫となりました。狭い畑を借りていますが、主人はいろいろな種類の野菜を少しづつ作っています。

今日のお弁当は、小松菜入りの卵焼き、わき芽のブロッコリー!中心には花が咲いてしまったキャベツですが、炒めてお弁当に!かき菜も柔らかくて美味しいです。量はできないので、1回茹でたら終わり!って野菜もありますが、春の野菜は甘くて本当に美味しいです。

2018年3月19日 (月)

最近、思いついてやったこと!

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最近、ネットでドリップコーヒーに使うフィルターの使い道について書いてありましたのでなにか自分なりに良い方法があるかやってみました。

わが家は揚げ物もしますが、ただ単に野菜の素揚げだけで油を1回で捨ててしまうのももったいないです。何度も使うのはよくないと思うのですが、素揚げ程度ならまだ油もきれいです。

そこで油を濾すのにいい方法が見つかりました。

ドリップコーヒーに使うものですが、そこに、普通に紙のコーヒーフィルターを置いて油を通します。上の写真で油かすが見えると思います。

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濾し終わると、この程度のきれいな油が残ります。ドリップの下に置いてあるのはジャムの空き瓶です。

このくらいきれいな油なら、もう一回、天ぷらや唐揚げぐらいには使えます。

前は、油こしに入れていたのですが、こちらの方がとてもきれいに濾せますので今は、私のマイブームかな(笑)

単純だけど、濾した油の色が見えない油こしより、コーヒードリップの利用で自分の油処理に自己満足しているかんちゃんです。(どうでもいいことだけどね)coldsweats01good

2017年12月15日 (金)

お酢を使って!

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久しぶりに鶏肉をのお酢で煮込んでみました。

鶏肉は、お酒をちょっと入れて柔らかく茹でました。あとは、酢をたっぷり、しょうゆやお砂糖、酒、みりんなど入れてちょっとぐつぐつ煮込みました。

たれがたくさん残ったので、片栗粉をちょっと入れた、こってりしたたれにしました。レタスはプランターで育ちました。卵ももちょっと味が付いた方が美味しかったかな?

ご近所さんに、少しおすそ分けしました。

2017年11月30日 (木)

楽しい袋詰め

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近くのJAのお店で収穫祭のイベントをしていました。

ちょっと寄ってみることにしました。なにやら袋詰め大会?詰めれるだけ詰めて200円!あらら、楽しそう!ピエロのぬいぐるみのおじさんの声につられて参加!でも私は、こういう袋詰めは意外と下手なんです!

主人にやらせて、レジまで運んだら、袋からはみ出してしまいました。

でも、たまたま通りかかったお店で、ちょっと楽しめてお得感があって、こんなイベントもいいなあと思いました。

もちろん、夕食は肉じゃがになりました。

2017年11月20日 (月)

おからコロッケじゃダメかな?

痩せるには、糖質制限!ってちょっと流行りましたが、提唱した方が亡くなったって!どうなんでしょうね。

私は、気持ち、coldsweats01ご飯を減らしてみました。それを続ければいつか効果が表れるかも!全く効果なし!

新米は、本当に美味しいです。この美味しさに負けています。(笑)

そこで、お豆腐屋さんにもらったおからが登場!我が家ではよく登場するのですが、今回は、その中にサラダ豆を入れてみました。

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赤いんげん、ひよこ豆、大豆、青大豆!これを細かく刻みました。

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おからだけでは味がないので、塩、コショウ、両面を少しの油で焼きます。

あとは、しょうゆ、酢、砂糖でからめました。たれがあれば、おからっぽくないです。片栗粉を混ぜているので、モッチモチ!

あとで考えたら、ハンバーガーみたいに具として挟んだらどうだろう。でもちょっと違いますね。

おからは、たくさん食べれないので、結構満腹感があります。お豆腐屋さんがくださるおからは、1回では食べきれないので、半分は冷凍にしておきます。

作ったおからハンバーグは、その日のうちに食べないと美味しくないです。coldsweats01

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