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2020年7月22日 (水)

美味しくないコーンスープを美味しくってところです。♪

先日、トウモロコシがうまくできたと思って今日収穫してみました。

Sdsc_0718_20200721213001

よくできたと(外見は)思っていたら、中身は、硬いところや実になっていないところが多々ありました。主人曰く、受粉がうまくいってなかったんだろうと。

結局10本近く収穫して、レンジでチンしたのですが、おいしくありません。いやだぁ!こんなに余ってる。

Dsc_0732

結局、良いところだけを取りました。どうしよう、こんなにたくさん!最初は、かき揚げに混ぜようと思ったのですが、主人が硬いからおいしくないだろうというのです。それで、またまた考えてネットでとりあえずコーンスープならどうかと思って、レシピを探してみました。

それがまさにピッタリのレシピが見つかりました。

20200721-151106

cookpadで「美味しくないとうもろこしでコーンスープ」というのがヒットしました。こんなにぴったりのレシピがあるなんて!

レシピ通りに作りましたが、トウモロコシの量が多いので、牛乳を増やしたり、ちょっと飲んだらもの足りなくて、コンソメのキューブを入れたり塩コショウもプラスして、最後にスライスチーズを1枚入れるように書いてあったので入れてみました。ミキサーには長めの時間をかけて、ざるかなにかで濾すように書いてありましたが、繊維質もあるので、舌触りが悪くない程度に、ミキサーはかけたのであとはゆっくり混ぜました。

Dsc_0733

分量は、違ってきてしまいましたが、こってり、かなり濃厚なコーンスープが出きました。

写真がうまく撮れませんでしたが、きれいな黄色のスープになりました。

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