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2016年12月10日 (土)

急いで作ったスィートポテト?

ちょっと娘のところへ頼まれたものを送ることになり、荷物を詰めたら、結構場所が空いていました。それでなにかパッキンのように詰めるものないかなあと思い、ごみ入れを急いで作って、回りに詰めました。

Cimg6531s
これは台所で野菜くずを入れたり、これからの季節、ミカンをむいてちょっとごみ入れというときに便利です。

Cimg6528

そして、先日町内会のお友達にいただいた巨大なサツマイモ1本!天ぷらにしたら間違いなく3回は食べれそうなものでした。元の写真を残していなかったのですが、驚くなかれ30cmはありました。

そこで、天ぷらにしていただいたり、昨日は残ったおいものでスィートポテトを作りました。本格的なスィートポテトではなく簡単なものです。

サツマイモをふかして、熱いうちにつぶします。バターと牛乳を少し入れてこねます。お砂糖はいりません。お芋の甘さで十分なのでね。ちょこっと香りつけにバニラオイルを1,2滴!あとは、表面に卵を塗ってオーブンで焼き目をつけるだけでです。形は適当に、まるめて終わり!この不揃いのお芋、お芋が好きな孫も喜んでくれるかな?これで荷物はいっぱいになりました。さあ!クロネコちゃんへ行ってきま~す。

PS.もちろん、我が家のコーヒータイム用のお芋もちゃんと残してありますよ。何しろ1本のサツマイモで20個のスィートポテトができましたのでね。

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